Caractérisée en tant qu’ouvrage enterré, une cave naturelle demande de décrocher un permis de construire ou une déclaration préalable. Découvrez de quelle façon concevoir une telle cave, autant théoriquement qu’au niveau de la pratique.
Quelle autorisation pour construire une cave ?
Avoir une autorisation d’urbanisme est nécessaire quand la conception d’une cave s’effectue sous une hauteur de plafond située au-delà de 1,80 mètre. Cette spécificité est à prendre en compte dans l’hypothèse où la surface de plancher s’agrandit à la suite de la finalisation des travaux.
Formalités pour une telle construction
Il existe différentes formalités à remplir, en fonction de l’importance de la cave naturelle. Pour une hausse de la surface de plancher située entre cinq et vingt mètres, il faut procéder à une demande en mairie. Cette dernière donne une déclaration préalable de travaux. Selon le PLU (il s’agit du plan local d’urbanisme), des villes peuvent aller jusqu’à quarante mètres. Il existe une exception pour cette dernière situation.
Il est nécessaire d’obtenir un permis de construire avant les prémices du chantier pour tout aménagement allant au-delà de vingt mètres. Normalement, les démarches à effectuer sont semblables et sont à effectuer au service de l’urbanisme. Pour ce qui est des surfaces situées en-dessous de cinq mètres, il n’y aucune obligation administrative.
Comment construire une cave naturelle ?
Si vous êtes à la recherche d’une façon de stocker vos récoltes, votre nourriture ou vos grands crus, peu importe le moment de l’année, la cave naturelle représente une très bonne option. Au contraire d’une cave moderne la plupart du temps trop chaude, trop sèche ou aux matériaux inadaptés, ce genre de caves offre la possibilité de maintenir naturellement la température et l’humidité, points essentiels pour profiter d’une conservation optimale.
Afin de bénéficier d’une cave naturelle performante, faites attention à ce que la température la plus constante possible. La fraîcheur doit être de mise. Les caves enterrées ou semi-enterrées sont parfaites pour ces conditions, la terre étant naturellement isolante et à température régulière via une profondeur spécifique. Un sol en terre battue assure un air légèrement humide. Aspect essentiel : il est nécessaire de restreindre la pénétration de lumière. Afin de conserver une cave saine, veillez à ce que la ventilation soit convenable.
Concernant la conservation du vin, il est nécessaire d’obtenir des conditions adéquates à l’épanouissement de ce dernier. Voici les conditions idéales : pas de vibrations, absence d’odeurs, pas de lumière (artificielle ou naturelle), une température régulière … La présence d’eau souterraine est aussi un point primordial. En effet, il faut définir les éventualités d’écoulement ou de drainage.
En pratique
Le béton armé représente une option idéale pour la conception de votre cave naturelle en sous-sol. Mêlé à un sol en terre, il offre la possibilité de contrôler idéalement la température. Si vous le pouvez, dirigez votre cave dans l’angle nord ou nord-est de votre habitation.
La cave de plein air est une très bonne solution, simple à effectuer vous-même. Nommés « jauges » ou « silos », ces abris sont façonnés dans le sol à une moindre profondeur (vingt à trente centimètres) ou même à la surface du sol. Ces derniers donnent la possibilité de garder sur le long terme les légumes, durant les différentes saisons : printemps, automne et hiver. Pour ce genre de caves, il faut utiliser des matériaux naturels tels que le bois, la paille ou des feuilles. En parlant de bois, pourquoi ne pas construire une jardinière en bois où vous planterez vos légumes et fleurs ?
Quel budget pour construire une cave naturelle ?
Le prix de conception ou de l’aménagement d’une cave en sous-sol (autant dans une maison que dans le jardin) change d’un spécialiste à un autre. Les matériaux, la complexité des travaux et le modèle de cave désiré impactent le tarif, au même titre que de possibles opérations d’excavation et de terrassement du terrain. En prenant en compte les travaux d’isolation et d’aménagement, le tarif moyen au mètre carré est situé entre 1 500 et 2 000 euros.